12/17(土)にクリスマスをテーマに「ポインセチア」「クリスマスリース」のグルテンフリーな２種類の「あんフラワーカップケーキ」を制作するワークショップを開催いたしました。
午前と午後の２部制で開催し、参加者の中には練り切りアート認定講師様もいらっしゃり、多くのみなさまにご参加いただきまことにありがとうございました。
「あんフラワー」はバターや、小麦粉、生クリームを使わず、「白あん」でクリームを作り、それを口金のついた絞り袋に入れ、花びらを１枚１枚絞り出してお花の形を作ります。「花絞り」と言われることもあります。
口金のついた絞り袋をみなさんそれぞれ思いのままに絞り、様々な個性のあるお花を絞られていました。
自身のイメージやインプレッションを表現でき、仕上がりも華やかで食べても美味しいのが「あんフラワー」の特徴です。
今後もワークショップを企画していきたいと思っております。
